Дополнительные навыки
Отличный повар с большим опытом работы. Знает особенности приготовления блюд европейской, русской, украинской, еврейской, средиземноморской кухонь. Разбирается в тонкостях составления детского, диетического и вегетарианского рационов питания. Работает с рыбным меню, выпечкой, тортами, десертами. Хорошо знает современное оборудование, технологию производственного процесса, проработку блюд, ведение учета на кухне. Знает последовательность подачи блюд, оригинально оформляет блюда перед подачей на стол. Интересуется кулинарными новинками. Обладает эстетическим вкусом. Всегда очень тщательно выполняет свою работу, следит за чистотой рабочего места.
